旅途趣闻北方人不吃螃蟹水产,南方人不吃鲤

旅途的路由南到北，广交益友，彼此之间送个小小礼物是理所当然的。每当朋友临行前，送上家乡特产聊表心意乃是理所当然，但还是有小伙伴对礼物犯难。我们的祖国地大物博，饮食文化也是博大精深，加上地理气候原因，每一个地方都养成了独有的饮食习惯。对没有见过或没有吃过的食物都会有所顾忌，其实压根不是那么一回事。

上个月8月中旬的时候，收到来自甘肃陇南一带好友邀请，去他们家乡做客，顺便游览附近的麦积山石窟，这也是西北著名的石窟之一。游览景区过后，当然离不开宴请我们，甘肃朋友非常热情，请我们来到饭店里，西北美食也是相当惊艳，有西和锅盔，徽县麻食，酸菜面片，还有叫什么棒棒面，炭烧饼，反正大部分都是和面食有关，当然也点了很多羊肉，牛肉。在进饭店的时候，我们把从家乡带来的特产大闸蟹分别给了一起的小伙伴，他们也是相当高兴，但是可以看出来的是，心意我们领了，怎么吃还得斟酌，还有的小伙伴直接说，这玩意没有什么吃头，一点肉没有，太腥，实在难以下咽。一起陪同我到这里的小伙伴有点尴尬了，毕竟是今年江南刚上市的大闸蟹，不说多贵，个大一点的一只也要10几块钱，几筐螃蟹花了多元呢。西北人爽快，并不是嫌弃，而是真的不习惯，最主要的是蒸或煮的螃蟹味道太腥，所以不愿意吃，而不是不吃。

用餐途中，同行的小伙伴实在有点撑不住面子，趁着酒性，硬是请求饭店老板和炒菜师傅，把带来的大闸蟹做成了香辣蟹，再加上一点花椒，然后端上了桌。{都是朋友，也不会在意}这下子，小面子找回来了，厨师把螃蟹一分四，裹上生粉，油炸，再加上现成的香辣酱调料，做了一锅美味的干锅香辣蟹。甘肃朋友终于在正经八百地吃了螃蟹，一个个吃得津津有味。其实什么食材不是关键，关键是饮食习惯和口味不同而已，所以并不代表他们不吃螃蟹。经过这一折腾，友谊的小酒更加升温。

同样是作为南方水产的还有鲤鱼，甘肃朋友不吃，江南小伙伴更是嫌弃。在云贵川一带，家家户户办酒席，离不开鲤鱼，途的是一个吉利，虽然云贵川水资源没有江南那么丰富，但对鲤鱼还是比较爱吃的。但放眼江南，菜市场经常看见有农村老人卖水产品，其他的小鱼小虾都是价格不菲，就是鲤鱼便宜得要命，有时候几块钱就能买一条2斤的鲤鱼，这些是他们自己家养或捕捞的。一般都是卖给外地人，本地人看都不想看。难道说他们真的不吃吗？

去过江浙沪旅游过的朋友都知道，江南是鱼米之乡，水产富饶。在江南基本上家家户户都有池塘，有河流，有水库，有湖。里面的各种各样的鱼类应有尽有，光是其他鱼虾都然他们来不及吃，哪有时间吃鲤鱼啊。

江南气候适宜，四季分明，不像高原一带气候潮湿，所以口味还是比较清淡，重一点的口味不过是红烧加少许辣椒段。加上鲤鱼的腥味太重，如果不去出鲤鱼的筋线，烧出来的味道还是很腥，所以都不愿意吃。当然南方并不是不吃鲤鱼，据了解，早些年干旱的时候，河水干涸，没有鱼虾吃，当有人卖鲤鱼时，或捕获到鲤鱼时，还是一样吃得津津有味。

小结一点，南方人不吃鲤鱼还是有的选择水产品，如果实在没有其他鱼虾，依然会吃鲤鱼，还有就是烧制方法处理鲤鱼多少有点腥，加上肉质不如其它水产品美味可口，所以一般不会吃，但不代表不吃。

总结一点：无论是西北还是江南，只要找到适合自己的口味去烹饪螃蟹或鲤鱼，吃上几次还是没问题的。那些经常说我们这里不吃鲤鱼，我们不吃虾，不吃蟹的小伙伴，只要找到自己的口味，还是可以接受的，还有一个就是路相随俗，吃什么都不是问题，只要在一起就是最开心的。现在大家明白了为什么北方不吃螃蟹水产品，南方不吃鲤鱼是无辜的，事实是都可以享用。

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